За новогодние праздники жители Украины съедают 40-дневную норму мяса!

За неделю новогодних праздников жители Украины съедают 40-дневную норму мяса, от которого они отказываются на период поста перед рождественскими праздниками. По подсчетам ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ), до 40% затрат на новогодний стол приходится именно на мясо и мясопродукты, при средней стоимости новогоднего стола 1,2 тыс. грн (данные опроса, проведенного агентством AgriSurvey)."По сравнению с прошлым годом затраты в стоимостном измерении на мясопродукты перед Новым годом будут практически на уровне прошлого года. Наибольшим спросом в Западных регионах страны пользуется буженина, ветчина и домашние колбасы, а в Восточных - сыровяленые и сырокопченые колбасные изделия", - сообщила исполнительный директор УКАБ Елизавета Святкивская.В УКАБ отметили, что учитывая предновогодний спрос, с 26 декабря начали расти цены на свинину, которая традиционно пользуется наибольшим спросом по сравнению с другими видами мяса. Стоимость свинины выросла по всей цепочке - от хозяйств, выращивающих свиней до розничных цен на рынках и в сетевой рознице примерно на 10-15% по сравнению с уровнем цен прошлого года, и составляет 56-60 грн/кг.Отметим, ранее УКАБ сообщал, что в новогодние праздники городское население Украины выбрасывает продуктов на около 470 млн грн.