Половину мясной и рыбной продукции есть нельзя!

Согласно итогам проведённой Госпотребстандартом проверки, более
40% рыбной и 45% мясной продукции не соответствуют стандартам качества
и безопасности.














Из проверенных 44,4 туб консервов (1 туб – 1000 условных банок
консервов) и 33,8 тонн другой рыбной продукции и морепродуктов (на общую
сумму 1,1 млн грн) 14,4 туб консервов и 15,0 тонн другой рыбной
продукции не отвечали требованиям нормативной документации, сообщила
пресс-служба Госпотребстандарта Украины.Основные отклонения
от стандартных показателей, выявленные во время проверки — нарушения
по микробиологическим показателям (12% выявленных нарушений)
и физико-химические нарушения (27%). Больше всего нарушений было
выявлено в сфере маркировки продукции (58%). По результатам проверок,
десяти предприятиям была запрещена реализация абсолютно всей их
продукции, еще 22 – отдельных партий.Итоги проверки мясной
продукции оказались еще хуже. Специалисты Госпотребстандарта Украины
в третьем квартале 2010 года проверили 80 тонн мяса и мясных
полуфабрикатов на производстве и в оптовой торговле на общую сумму 1,3
млн грн. Из-за несоответствия нормативам было забраковано 36 тонн, что
составляет 45% продукции, на сумму 387,3 тыс. грн.Основными
нарушениями стали: неудовлетворительное санитарное состояние
производства, нарушение технологической дисциплины (нарушение рецептуры
закладки сырья), недостатки подготовки производства,
неудовлетворительная организация приемного и периодического контроля
готовой продукции и пр.Минимальный процент брака был выявлен по итогам проверки молочной продукции и фасованной воды и напитков.