С днём рождения, водка!

10 октября нынешнего года водке исполняется 503 года. Именно в этот день в 1503 году водка впервые была произведена монахами Кремля, о чем свидетельствует запись в одной из книг кремлевского архива. Водку, которую сейчас пьют во всем мире, первоначально использовали как антисептик.
Интересно, что вторым днем рождения водки считается 31 января. В 1865 года в этот день Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «О соединении спирта с водой» и получил звание профессора Петербургского университета на кафедре технической химии. В дальнейшем расчеты Менделеева легли в основу рецепта для промышленного производства классической русской водки.
Кроме того, 13 октября этого года исполняется 170 лет со дня рождения шведа Ларса Олссона Смита – родоначальника брэнда ABSOLUT VODKA.
Он впервые в истории использовал непрерывную дистилляцию в производстве водки. Этот процесс, в ходе которого водку дистиллируют сотни раз, позволяет эффективно очистить продукт от всех примесей. Сегодня инновация Смита не потеряла актуальность: метод непрерывной дистилляции используют производители водки во всем мире.