Осторожно: некачественные хлеб, мёд и сыр!

В Запорожье обнаружили некачественный хлеб, мёд и твёрдый сыр
Результаты исследований оставляют желать лучшего.
Отобранные для лабораторных исследований образцы меда, твердого сыра и
хлеба в основном не соответствовали установленным требованиям по
маркировке, массе нетто, физико-химическим показателям и по
микробиологии. Об этом корреспонденту DAY.ZP.UA сообщил генеральный директор ГП
«Запорожьестандартметрология» Владимир Величко.
"Одним из общих недостатков - отсутствие полной и достоверной
информации о товаре. При исследовании хлеба и меда обнаружены недовесы.
Также некачественный хлеб грешил завышенной влажностью, заниженными
кислотностью и содержанием жира, а в меде обнаружен высокий уровень
гидроксиметилфурфурола, который говорит о том, что продукт перетапливали
или очень долго хранили", - отмечает Владимир Величко.
В трёх образцах твердого сыра обнаружены бактерии группы кишечных
палочек. Также при исследовании сыра обнаружен факт фальсификации
продукта путем замены молочных компонентов пальмовым маслом. В
2012 году специалисты ГП «Запорожьестандартметрология» планируют
проверить основные группы пищевых продуктов. В том числе мясную и
молочную продукцию, спиртные напитки, соки, детское питание.