Они таки много едят. Очень много!

Наткнулся недавно на удивительные данные почти столетней давности. Удивительные не сами по себе, а в сопоставлении с современностью. В одном из выпусков небольшого сборничка «Проблемы изучения истории Украинской революции 1917-1921 годов», издаваемого Институтом истории Национальной академии наук Украины, были опубликованы сведения о нормах питания заключенных в тюрьмах Украинской ССР. Нормы эти были установлены специальным документом — «Временной табелью пищевой разнарядки по продовольствию заключённых всех мест заключения УССР». Документ был принят Центральным тюремно-карательным отделом Народного комиссариата юстиции УССР и датирован 30 мая 1919 года.

Следует помнить, что это было за время. Украина вместе со всей Россией только что пережила тяжелейшую Первую мировую войну, была сотрясена революцией и теперь переживала (опять же, вместе со всей Россией) ещё более ужасную войну — гражданскую. Экономическая разруха и продовольственные трудности в таких условиях неизбежны. А режим «пролетарской диктатуры», установленный большевиками являлся жестоким и беспощадным. Само собой разумеется, что рассчитывать на усиленное питание заключённым тогда не приходилось.

Поскольку указанный сборничек имеет очень маленький тираж — всего 300 (триста) экземпляров — думаю, будет не лишним ещё раз обнародовать опубликованные там цифровые данные. Однако, повторюсь, приведённые цифры интересны не столько сами по себе (хотя сами по себе тоже), а, прежде всего, в сопоставлении с некоторыми современными. А поскольку ныне принято давать средние цифры за год, я пересчитал содержащиеся во «Временной табели...» числа и также вывел средние показатели за год (в документе они даны на каждый день в течение недели). Для удобства читателей, имевшие в то время хождение фунты и золотники перевожу в привычные нам килограммы.

Итак, нормы питания, предусмотренные в 1919 году для работающих заключённых. Мяса им полагалось 106,6 кг в год на человека. Как правило, это была говядина, хотя её позволялось «в равном количестве» заменять свининой, бараниной или рыбой. Сала, согласно «Временной табели...», заключенным следовало выделять 15,5 кг в год на человека. Крупы (гречневой или пшенной, которые, вновь-таки, в равном количестве позволялось иногда заменять рисом или бобовыми) — 62,5 кг. Хлеба ржаного (его можно было заменить на аналогичное количество пшеничного) — 224,1 кг.

По остальным видам продуктов годовые показатели в расчёте на одного заключённого выглядят так:

Картофель — 170,7 кг.
Капуста — 34,3 кг.
Свекла — 20,4 кг.
Лук — 7,6 кг.
Соль — 6 кг.
Чай (чёрный) — 0,8 кг.
Сахар — 18,7 кг.

Ещё раз напоминаю — это 1919-й год, разгар гражданской войны. Конечно, заключённые могли получать передачи или покупать продукты питания на свои средства. Во «Временной табели...» речь идёт лишь о минимуме, который должно гарантировать государство.

Ну, а теперь попробуем сопоставить эти данные с набором продуктов питания из так называемой «потребительской корзины» для Украины на 2018 год. Нормы, рассчитанные на взрослого трудоспособного человека (не заключённого!). Говядина — 16 кг в год на человека. Добавим сюда ещё свинину (8 кг), птицу (14 кг), субпродукты (4 кг), колбасные изделия (9 кг), рыбу и рыбные продукты (13 кг). Итого: 64 кг. Как-то не дотягивает до 106,6 кг, предусмотренных для зеков в 1919 году.

Сала «потребительская корзина» щедро выделила каждому украинцу по 2 кг в год. В сопоставлении с 15,5 кг 1919 года это количество выглядит просто неприлично.

Крупы. Пшенная — 1 кг, гречневая — 2 кг. Добавим рис (2,5 кг), овсяную (1,1 кг) и другие (ячневую, перловую) крупы (0,5 кг). Плюс бобовые (1,9 кг). Итого: 9 кг. А в 1919-м году — 62,5 кг.

Хлеб ржаной — 39 кг. Хлеб пшеничный — 62 кг. Итого: 101 кг. Против 224,1 кг в 1919-м. Картофель — 95 кг (в 1919-м — 170,7 кг).

Предусмотренные «потребительской корзиной» Украины в 2018 году 28 кг капусты, 9 кг свеклы, 3 кг соли, 0,4 кг чая также уступают аналогичным показателям 1919 года (см. выше), принятым для заключённых.

Выигрывает современная Украина только по сахару (24 кг), видимо, для того, чтобы несколько подсластить жизнь украинцам. И по луку (9,1 кг) — наверное, для того, чтоб выдавить из жителей страны больше слёз. Впрочем, с выдавливанием слёз нынешний режим вполне справляется и без лука.

Опубликовавший данные «Временной табели...» доцент Института криминально-исполнительной службы, подполковник Павел Исаков констатировал, что нормы тогдашнего питания заключённых были выше, чем нынешние. Как видим, это утверждение верно не только для заключённых.

Что к этому ещё добавить? Разве только припомнить недавно сказанные министром социальной политики Украины Андреем Ревой слова о том, что современные украинцы слишком много едят. И как с ним спорить?

Александр Каревин

* * *