Осторожно: в запорожской рыбе обнаружены паразиты!

В рыбе, которая продаётся на стихийных рынках Запорожья, обнаружили паразитов
Исследования проводились на кафедре паразитологии в ЗНУ.
По словам ученых, фундаментальные исследования паразитов в пресных
водоемах Украины не проводили уже более пятидесяти лет. Поэтому полной
картиной на сегодняшний день никто не владеет. Об этом корреспонденту DAY.ZP.UA сообщили в
Госрыбохраны.
"Уже несколько лет рыболовы-любители видят в рыбе красных червей. К
сожалению, сказать вредны они или нет для человека сегодня нет
возможности", - говорят специалисты.
Чтобы выяснить, чем можно заразиться от рыбы, специалисты ГУ
Госрыбоохраны в Запорожской области обратились на кафедру паразитологии
при Запорожском Национальном Университете. Для исследования провели
контрольные закупки рыбы в местах стихийной торговли.
В результате исследований во всей купленной рыбе были выявлены
гельминты (паразиты, которые относятся к нематодам рода EUSTRONGYLIDES).
При термической обработке рыбы паразиты погибают, но если не выдержать
технологию соления, могут выжить. Влияют эти паразиты и на рыбу, что
ведет к уменьшению ее популяции в водоемах Запорожской области.
"Поэтому будьте внимательны, не покупайте рыбу в местах стихийной
торговли. Там рыба не проходит никакой проверки и может быть опасна для
вашего здоровья", - предупреждают специалисты.
Для того, чтобы разобраться, какие паразиты есть в пресных водоемах
области, нужно провести основательные исследования. Сегодня, ГУ
Госрыбоохраны в Запорожской области ищет заинтересованные общественные
организации для финансовой поддержки. Если удастся собрать средства,
будет заключен договор с университетом на проведение исследований.

Похожие новости: