Сахар приравняют к алкоголю и табаку!

Американские биологи предлагают приравнять сахар и подсластители на основе смеси фруктозы и глюкозы к алкоголю и табаку, так как злоупотребление сладким вызывает большинство из списка хронических болезней и синдромов, которые ассоциируются с алкоголизмом Роберт Люстиг, Лаура Шмидт и Клэр Бриндис из университета штата Калифорния в Сан-Франциско (США) изложили свою стратегию по управлению оборотом сахара и других сладких веществ в обзорной статье в журнале Nature, сообщает РИА Новости.Авторы статьи утверждают, что постоянное переедание сладкого вызывает
те же негативные последствия, что и злоупотребление спиртными
напитками. В качестве доказательства своей точки зрения они сравнивают
сахар и алкоголь по четырем критериям, которые ранее применялись для
описания вреда алкоголя.По словам биологов, сахар и алкоголь не
были доступны в таких количествах, какие мы можем получать сейчас. Из-за
этого у человека нет защитных механизмов, оберегающих его от негативных
последствий их употребления. Как утверждают ученые, множество научных
работ указывают на негативные последствия злоупотребления сахаром. Среди
них Люстиг и его коллеги называют диабет, гипертензию, уменьшение
чувствительности к инсулину и ожирение печени.Кроме того, сахар
схожим образом действует на центры вознаграждения в мозге, стимулируя
человека на поедание новой порции сладкой еды. Вдобавок к этому, сахар и
его аналоги частично подавляют производство гормонов насыщения -
грелина и лептина. Недостаток этих сигнальных молекул считается причиной
систематического переедания.Как утверждают биологи, переедание
стало серьезной медицинской проблемой для большинства стран мира. Так,
правительство Соединенных Штатов тратит до 75% ресурсов системы
здравоохранения на борьбу с метаболическим синдромом и другими
последствиями переедания сладкого.Люстиг, Шмидт и Бриндис
предлагают ввести такую же схему акцизов и ограничений, которая
применяется для ограничения оборота табака и алкоголя. По их мнению, в
первую очередь, следует вычеркнуть сахар и глюкозу из списка безопасных
пищевых добавок, что помешает производителям пищевых продуктов добавлять
их в свои изделия в неограниченном количестве.Особое место в
этой системе займет специальный налог, которым будут облагаться все
товары, содержащие сахарные добавки. В их число попадут шипучие напитки,
нектары, шоколадное молоко и подслащенные растительные хлопья. По
расчётам учёных, цены на такие товары необходимо увеличить вдвое, чтобы
значительно снизить потребление сахара.В качестве более
радикальных мер ученые предлагают ввести ограничение или запрет на
продажу прохладительных напитков детям до 17 лет и ограничить число
ресторанов быстрого питания в районах с низким средним доходом
населения. Кроме того, правительства промышленно развитых государств
могут наладить программы субсидирования продажи или покупки продуктов с
низким содержанием сахара.«Достаточная степень шумихи вокруг
этого вопроса может привести к тектоническим сдвигам в системе
здравоохранения. Аналогичные проблемы - запрет курения в публичных
местах и подушки безопасности в машинах - вызывали ожесточенные споры и
были приняты обществом и политиками. Настало время обратить наше
внимание на сахар», - заключают авторы статьи.Ранее председатель национальной ассоциации сахаропроизводителей «Укрсахар» Николай Ярчук заявил, что цена сахара на внутреннем рынке Украины не устраивает производителя.